省市场监管局坚持以调查研究检视问题态度全力做好环湖赛食品安全保障工作

为切实做好第十八届环青海湖国际公路自行车赛餐饮服务食品安全保障工作，省市场监管局立足职能，提前部署，深入调研，坚持以主题教育调查研究、检视问题的态度着力消除食品安全隐患，全力保障环湖赛期间运动员和工作人员的饮食安全。

坚持问题导向，超前安排部署。环湖赛参赛人员多、范围广、影响力大，食品安全保障工作极其重要。为保证比赛的顺利进行，省市场监管局提前谋划，制定印发了《“天佑德杯”第十八届环青海湖国际公路自行车赛期间食品安全保障方案》，按照“预防为主、科学管理、属地负责、分级监督”原则，采取驻点监管和巡查监管相结合的方式，督促食品生产经营企业严格落实主体责任、部门监管责任和属地管理责任，从源头上消除食品安全隐患，有效预防和控制食物中毒等突发食品安全事件的发生。

认真检视问题，深入调查研究。聚焦赛事沿途及周边食品经营者食品及原辅料进货查验、食品储存、加工操作、设施设备、清洗消毒等环节开展督导检查和调研工作。局党组成员、副局长、环湖赛食品安全监督保障工作领导小组组长魏富财带队多次深入实地开展督查工作，重点检查餐饮服务单位环境状态、原料来源、应急预案等工作，围绕食品采购、餐饮具清洗消毒、膳食搭配进行了座谈交流，确保赛事期间不发生任何食品安全问题。

突出政治责任，全力保障安全。专门成立环湖赛食品安全监督保障工作领导小组，强化组织保障。分别设立巡查保障组、驻点监督及检测组、食品生产监管组、食品流通监管组和应急处置组，确保监管职责无缝对接。同时，向各保障地点下发了《重大活动餐饮服务食品安全保障任务通知书》，要求属地监管部门对承接餐饮服务的单位进行全面监督检查，严格规范和落实餐饮具的清洗、消毒和食品留样制度。通过采取有效的监管措施，层层压实监管责任，全力保障赛事期间食品安全。