神奇的蛋白质：

一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，机体的每一个细胞都有蛋白质参与。它占人体全部重量的16-20%左右，如果人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发育和智力发育。

蛋白质按照营养价值可分为三大类：

　　完全蛋白质：所含必须氨基酸种类齐全，数量充足，不但能维持成人的健康，还能促进儿童的生长发育。如乳类的乳清蛋白、大豆中的大豆蛋白、肉类中的肌蛋白等。

　　半完全蛋白质：所含必须氨基酸种类齐全，但有的数量不足、比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育。如小麦中的麦胶蛋白等。

　　不完全蛋白质：所含必须氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。如玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉片中的胶质蛋白等。

蛋白质按照来源可分为两大类：

　　1、动物性蛋白

　　优势：含量高，富含人体必需的8种氨基酸，更容易消化、吸收和利用。

　　劣势：脂肪和胆固醇含量高，易导致动脉硬化，容易诱发心脏血管疾病，更容易加重肾脏负担

　　2、植物性蛋白

　　优势：脂肪低，热量低，不含胆固醇，基因结构最接近人体。由以大豆蛋白为代表，属于完全蛋白，可减轻动物蛋白对肾脏的负担，有效预防心血管疾病。

　　劣势：氨基酸含量不足，吸收和利用率较低。

蛋白质是机体内一种神奇的生命物质，是人体三大产能营养素之一，糖类和脂肪的主要功能是为机体提供能量，而蛋白质则具备双重功能：它既能产生能量，同时也可以为构建机体的组织提供原料，身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程。

蛋白质对身体有着十分重要的生理作用，能够促进身体发育，参与许多重要物质的转运，为身体供能，还能够调节身体的渗透压，调节身体免疫功能，构成某些激素，调节肌肉收缩，合成胶原蛋白等等。一旦缺乏蛋白质，我们的身体也会随之发出“信号”，读懂这些信号，就能知道自己是否缺乏蛋白质了。

缺乏蛋白质的表现

一、免疫力下降

蛋白质是构建身体原材料最主要的物质，蛋白质不足，就像房子缺少原料，身体很容易感觉到疲倦，肌肉无力。蛋白质是合成抗体的主要成分，包括白细胞、T淋巴细胞、干扰素等。蛋白质不足，会造成免疫力下降，给病毒、细菌等有机可趁，轻则感冒、发烧，重则诱发各种疾病。

二、皮肤黯淡

胶原蛋白可以保持肌肤年轻有弹性，胶原蛋白则是一类蛋白质家族，缺少蛋白质，皮肤会变得干燥暗淡并容易出现皱纹。

三、降低基础代谢率

蛋白质参与机体的能量代谢，消化酶就是蛋白质合成的，它直接影响着人体对食物的消化、吸收水平。蛋白质不足，会造成胃动力不足，降低肝脏解毒能力，导致基础代谢的次数减少。一方面，会降低对食物的消化吸收，产生浮肿、贫血等症状；另一方面，胆固醇、脂肪容易滞留在体内，不仅会加大减肥难度，还可能诱发动脉硬化等心血管疾病。

四、肌肉萎缩，行动不便

肌肉是生命的发动机，与健康息息相关，但缺乏蛋白质，不仅会加快肌肉的流失，还可能造成肌肉萎缩，骨头的韧性减低，容易发生摔跤、骨折等现象。

五、加快衰老

蛋白质，可以形成人体的胶原蛋白，包括眼球玻璃体、视紫质都有胶原蛋白，也是大脑细胞分裂的动力源，能合成脑脊液。蛋白质不足，大脑会退化，记忆力下降，伤口不易愈合，皮肤、眼睛等脏器也会加快衰退。

当我们确认身体缺少蛋白质的时候，就应该补充蛋白质了，如何正确补充蛋白质呢？

补充蛋白质的三种途径

一、植物蛋白

补充植物蛋白，可以避免摄入过多的脂肪，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距，其外周又有纤维薄膜的包裹，难以被消化，人体对其的吸收利用率只在70%左右，甚至更低。即使是豆类等优质植物蛋白食物，其主要含非必需氨基酸，肾脏疾病患者最好少吃这类食物。

二、动物蛋白

动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，人体能更好的吸收利用。但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期的食用会增加脂肪，甚至会影响到心血管系统的健康。

三、蛋白肽

肽是一种可以被人体肠道细胞完全吸收的小分子高营养物质，具有修复、营养、激活细胞的生理功能，可全面增

强人体免疫力，提升体力体能。用科学的语言来说，肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的，以肽键链接而成

的一类化合物，也是一段最具活性、最易吸收、生理功能性极高的营养物质。

低聚肽是由2-10个氨基酸组成的肽链，形成低聚肽后会赋予肽链独特的生理活性功能，我们称之为活性肽。

蛋白肽就是蛋白质分解、提炼又升华的活性物质，它是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。除了可以补充人体蛋白质，还具有免疫调节、抗氧化、降低胆固醇等多种功效。

不需消化，吸收率可达100%

蛋白肽不需消化，能以完整的形式直接被细胞吸收利用，其生物效价和营养价值更高。普通蛋白粉的人体吸收率大概在30-40%左右，而蛋白肽的吸收率可达100%。主动、优先被人体吸收

对肠胃功能退化、肝脏受损、机体活力下降等群体，往往无法获取充足的蛋白质，但可以完全吸收利用蛋白肽。

免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射、肾脏疾病患者、糖尿病患者等人群也能直接高效吸收蛋白肽，适用人群更广。

抗氧化、抗衰老

具有抗氧化、消除人体自由基、防止细胞突变、抗衰老的功能。有着极强渗透性，它能够快速进入细胞内，输送养分至皮肤深层组织，营养、滋润、修复、润泽、赋活细胞，增强肌体免疫力，促进血液循环。与人体美容美肤有关系的肽很多，如白蛋白肽、表皮生长因子（EGF、53肽），转化生长因子（TGF、50肽）、胶原多肽等，它们调节着细胞的生长、分化及各种生理功能。

修复受损细胞与组织

充足的蛋白肽可以维持组织的更新，促进机体的生长发育，修复受损细胞。同时，作为多种重要生理活性物质的成分，能调节机体各生理功能。

术后恢复“神器”

蛋白肽里含有谷氨酸，它能产生免疫细胞，又含有精氨酸，能激发免疫体系，对抗体内的病毒。而且术后群体身体虚弱、消化能力不足，吃多了易造成身体负担，蛋白肽不仅能直接被细胞高效吸收，无身体负担，又能补充营养，满足术后患者对蛋白质的需求。

抗辐射，防癌抗癌

经功能试验证明，蛋白肽具有抗辐射的功效，又能清除体内自由基，维持细胞新陈代谢，也能抑制细胞变性，并修复变性细胞，起到防癌抗癌的功效。

弥补机体自身不足

随着年龄的增长，30岁后每10年的肽含量会以15%的速率下降，加上现代人体内极易缺乏多肽，如：环境污染会导致食物中的生物酶缺乏活性、辐射会损害人体降解蛋白质的能力、快节奏的生活方式消耗大量多肽等，而蛋白肽刚好能弥补这些不足。

传统营养品无法比拟的优势

能提高人体免疫力，增强体质，提升白血球，是免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射人群的最佳营养品，具有传统营养品无法比拟的优势。